Flädersaft
Varje sommar gör jag en omgång flädersaft. Här kommer mitt recept.
40 fläderblomsklasar
3 citroner
2 kg socker
30 gr citronsyra
1 liter vatten
Koka ihop vatten och socker.
Varva blommorna med skivad citron och citronsyra i en bunke.
Häll över det varma sockervattnet.
Låt stå svalt i ca 4 dygn.
Sila av saften.
Jag brukar förvara min saft i frysen. Då håller den sig hela året tills det blir dags att göra ny. Den håller sig mjuk och det går bra att sleva upp önskad mängd med en glasskopa.
Snabba pizzabullar
Mina barn älskar pizzabullar, men när jag är i stugan är det inte alltid jag är så sugen på att baka. Då kom jag på en snabbvariant:
De flesta matbutiker säljer pizzakit med deg och tomatsås. Det enda som man behöver komplettera med är skinka och riven ost.
Jag brukar rulla ut degen och bre på tomatsåsen, sedan strimlar jag skinka och lägger ovanpå. Efter det strör jag på riven ost, rullar ihop degen till en rulle och skär 2 cm tjocka skivor och lägger i bullformar. Precis som när man gör kanelbullar.
Jag toppar med riven ost och gräddar i ugn efter vad som står på förpackningen.
Lätt som en plätt och minimalt med disk.
De flesta matbutiker säljer pizzakit med deg och tomatsås. Det enda som man behöver komplettera med är skinka och riven ost.
Jag brukar rulla ut degen och bre på tomatsåsen, sedan strimlar jag skinka och lägger ovanpå. Efter det strör jag på riven ost, rullar ihop degen till en rulle och skär 2 cm tjocka skivor och lägger i bullformar. Precis som när man gör kanelbullar.
Jag toppar med riven ost och gräddar i ugn efter vad som står på förpackningen.
Lätt som en plätt och minimalt med disk.
